楢木十士郎 肝機能を改善する食事方法：健康な肝臓のための食生活ガイド
肝臓は体内で重要な役割を果たす臓器であり、その機能を維持・改善することは全身の健康にとって非常に重要です。今回は、肝機能の数値を改善するための食事方法についてまとめます。
- カロリー制限と適切な栄養バランス 肝機能改善の第一歩は、適切なカロリー摂取と栄養バランスです。
- 1日3食、規則正しく食事をとりましょう
- 主食（ご飯やパン）、主菜（魚・肉・卵・大豆製品）、副菜（野菜）をバランスよく摂取します
- 1日に果物1個、牛乳コップ1杯程度を目安に取り入れましょう
- 野菜と食物繊維の積極的な摂取 野菜は、ビタミン、ミネラル、食物繊維の宝庫です。
- 1日300～400gの野菜摂取を目指しましょう（うち緑黄色野菜100g）
- 煮たり炒めたりして、かさを減らすことで摂取量を増やせます
- 海藻類も積極的に取り入れましょう
- 不飽和脂肪酸の摂取 脂肪の質にも注目しましょう。
- オメガ-3脂肪酸（EPA、DHA）：魚介類や亜麻仁油に含まれます
- オメガ-6脂肪酸：大豆油やとうもろこし油に含まれます
- 一価不飽和脂肪酸：オリーブ油、アボカド油、ナッツ類に多く含まれます
- ビタミンEとコーヒーの摂取
- ビタミンE：肝臓の脂肪化を改善する効果があります。ナッツ類、種子類、植物油に多く含まれています
- コーヒー：適度な摂取は肝機能改善に効果があるとされています
- タンパク質の適切な摂取
- 肝臓の修復に必要なタンパク質を適度に摂取しましょう
- 魚、鶏肉（皮なし）、豆腐などの低脂肪のタンパク質源を選びましょう
- アルコールと糖分の制限
- アルコールは可能な限り控えましょう
- 糖分の多い飲料やお菓子も控えめにしましょう
- 具体的なメニュー例
朝食
- ごはん
- みそ汁（野菜入り）
- 卵・納豆
- ヨーグルト
- ナッツ、コーヒー
昼食
- ごはん
- 鮭の塩焼き
- 冷ややっこ
- 海藻サラダ（オリーブオイルドレッシング）
夕食
- ごはん
- 鶏肉の水炊き（豆腐・野菜入り）
- 果物
これらの食事方法を継続的に実践することで、肝機能の改善が期待できます。ただし、個人の状態によって適切な食事内容は異なる場合があるため、必要に応じて医師や栄養士に相談することをおすすめします。
健康的な食生活は、肝機能の改善だけでなく、全身の健康維持にも役立ちます。無理なく続けられる食事プランを見つけ、長期的に実践していくことが大切です。
Keep Running®（キープランニング）の事業
福岡市「Keep Running®（キープランニング）」では個人対象、法人対象の事業を行っています。
■個人
会員制のパーソナル・ランニングスクール「Keep Running®（キープランニング）」（福岡市中央区大手門3-12-12-403、大濠公園近く）
マンツーマンの専属コーチとなり、フォーム解析、練習計画、モチベーションアップ、体作りを行い、目標達成へと導き、人生の充実感を共有していく。『リバウンドしないダイエットプラン』も好評。唯一無二のランニングイベント、練習会、座学、などを企画運営し、高品質な会員制のランニングスクールを運営する。
■法人
「健康経営優良法人」サポート事業・コンサル事業を、運動・栄養・休養を軸に、企業様の事業発展のためにサポートを行う。
「健康経営」を推進するための研修や、オーダーメイドのサポート事業を行う。
お気軽にお問い合わせください。